Responsabilidades del gerente de banquetes: Supervisar la colocación de mesas, sillas, cubiertos, platos, vasos, mantelería, centros de mesa, lámparas de calefacción, utensilios para servir y estaciones de tallado. Consultar con el jefe de cocina sobre el horario de los platos de comida que se servirán.
- Menú. Como gerente de banquetes, desarrolla un menú que se ajusta a las necesidades y expectativas de los invitados. …
- Configuración. Los banquetes pueden ser extremadamente elaborados e incluso involucrar un tema. …
- La formación del personal. La capacitación de los empleados es un trabajo importante del gerente. A medida que los empleados son contratados, deben estar orientados no solo en el servicio de alimentos sino también en las relaciones con los clientes y huéspedes.
- Expedición de Alimentos. Debido a que el emplatado de alimentos generalmente ocurre justo antes de que llegue a la mesa, instalará estaciones de emplatado de alimentos en la cocina o fuera del salón de banquetes.
- Relaciones con los huéspedes. Quizás el deber más importante que tendrá como gerente de banquetes es brindar un servicio al cliente impecable.
⏯ – Entrevista a Gerente de empresa de banquetes.
Índice de contenidos:
La gente también pregunta – 💬
❓ ¿Cuál es la descripción del trabajo de un gerente de banquetes?
Los deberes y responsabilidades de un gerente de banquetes son:
- Asegurarse de que el hotel reciba una buena parte de los eventos y funciones mediante la realización de campañas publicitarias en colaboración con el departamento de relaciones públicas.
- Reunión con clientes y comprensión de sus requisitos para el evento.
- Tomar pedidos completos de los clientes, desde comida hasta recepción y entretenimiento.
❓ ¿Cuáles son las habilidades clave para un gerente de banquetes?
Ejemplos reales de currículums de gerentes de banquetes que utilizan estas habilidades
- Administré todos los aspectos operativos del departamento de banquetes de $ 3 millones de dólares en un hotel suburbano de 280 habitaciones.
- Mantuve altos estándares de calidad en todas las funciones de banquetes, incluidos dieciocho salones de banquetes con un total de 25,000 pies cuadrados.
- Organización y dirección de actividades para cuatro puntos de venta de alimentos y bebidas y banquetes para un hotel de 400 habitaciones con parque acuático adjunto.
❓ ¿Cuáles son las funciones de un gerente de banco?
Para tener éxito en el trabajo, el gerente de operaciones bancarias debe tener los siguientes atributos:
- Un título en banca u otro campo relacionado
- Buen sentido de la responsabilidad
- Buenas habilidades de liderazgo
- Habilidad para mantener el enfoque
- Habilidad de multitareas
- Buen juicio para tomar decisiones financieras.
- Habilidad para trabajar en equipo y sobresalir.
⏯ – Gerente de banquetes
Añadir un comentario