Resulta que hacer sushi es una especialidad mucho más compleja y sutil de lo que piensas. Los chefs de sushi expertos que preparan sushi japonés verdaderamente auténtico pasan por años de riguroso entrenamiento, a menudo hasta 10 años, para convertirse en un itamae o maestro de sushi.
Los chefs de sushi expertos que preparan sushi japonés verdaderamente auténtico pasan por años de riguroso entrenamiento, a menudo hasta 10 años, para convertirse en un itamae o maestro de sushi. ¿Qué educación necesitas para ser un chef de sushi? Chef de Sushi Requisitos: Diploma de escuela secundaria o GED.
Mucha gente no sabe que ser un chef de sushi habilidoso puede llevar más de diez años de entrenamiento y dedicación para lograrlo. El puesto de jefe de cocina de sushi es muy importante en Japón y, como resultado, rara vez se otorga a bajo precio.
El proceso puede tomar entre 2 y 20 años. Los términos «Itamae» y «Shokunin» se utilizan como título para el chef. “Itamae” se refiere a un chef de sushi experto, mientras que Shokunin significa simplemente alguien experto en una profesión.
Los chefs de sushi expertos que preparan sushi japonés verdaderamente auténtico pasan por años de riguroso entrenamiento, a menudo hasta 10 años, para convertirse en un itamae o maestro de sushi. Convertirse en Itamae o chef de sushi En Japón, el título de jefe de cocina de sushi, o itamae, es un título excepcionalmente prestigioso y venerado.
Convertirse en un itamae consumado en Japón requiere un compromiso de 10 años. Se requerirá un entrenamiento riguroso para aprender el arte de la preparación del sushi. Y el arte es precisamente lo que es. Después de todo, el itamae no solo es visto como un chef, sino también como un maestro artesano y un artesano.
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Índice de contenidos:
Preguntas Frecuentes – 💬
❓ ¿Qué tan difícil es convertirse en un chef de sushi?
Resulta que hacer sushi es una especialidad mucho más compleja y sutil de lo que piensas. Los chefs de sushi expertos que preparan sushi japonés verdaderamente auténtico pasan por años de riguroso entrenamiento, a menudo hasta 10 años, para convertirse en un itamae o maestro de sushi.
❓ ¿Cómo me convierto en un Maestro Certificado en sushi?
Cualquier persona puede obtener el Certificado de competencia básica en sushi después de un seminario de un día. El Máster Certificado en Sushi, sin embargo, es una certificación profesional que requiere un examen práctico y escrito y es solo para chefs en activo, no para entusiastas del sushi.
❓ ¿Cómo se llama un chef de sushi en Japón?
En Japón, el título de jefe de cocina de sushi, o itamae, es un título excepcionalmente prestigioso y venerado. No se otorga libremente y solo los mejores de los mejores pueden tenerlo.
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